Brouilly, le château de Fouilloux

Depuis 1420, le domaine du Château de Fouilloux perpétue l’héritage d’un vin unique et inimitable.

D’une superficie d’environ 4 ha, ce domaine est situé sur un plateau légèrement pentu et exposé plein Sud, et bénéficie d’un ensoleillement total. Le sol argilo-granitique est particulièrement bien drainé du fait de sa position, ce qui donne des vins à la fois vifs et fruités.

Les arômes expriment des nuances intenses de cerise, de myrtilles, de cassis mêlés de réglisse et café. La bouche est fine, harmonieuse et vineuse.

Servir à 12-15° sur terrines, volailles, gratin d’andouillette, gibier à plumes.